Ингредиенты:
- 2 стакана мелко натертых кабачков;
- 0,3 стакана молока;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки с горкой муки;
- 1 чайная ложка сухого укропа (если свежий 1 столовая ложка);
- 0,5 чайной ложки соли;
- щепотка свежемолотого черного перца.
Как сделать оладьи из кабачков:
Кабачки пропускаем через блендер или мясорубку. Солим, перчим. Добавляем яйца, муку, укроп и все ингредиенты хорошо перемешиваем.
. В сковороду наливаем немного растительного масла и поворачиваем сковороду так, чтобы масло равномерно смазало всю поверхность, можно это сделать при помощи силиконовой кисточки. .
Ставим сковороду на средний огонь и ждем пока масло не начнет «шкварчить». .
Чайной ложкой выкладываем оладушки из кабачков и равномерно разравниваем их. Старайтесь, чтобы они не были толстыми, иначе потом снизу они будут готовы, а внутри сырые и когда будете их переворачивать, будут проблемы – они будут «разламываться».
. Через некоторое время аккуратно подсуньте под один из оладий лопатку. Если он не липнет, то можно перевернуть на другую сторону. Жарьте до золотистого цвета с двух сторон.
Полезные советы по приготовлению оладий из кабачков:
- в оладьи можно добавлять лук и морковь, вкус будет немного другой, но все равно вкусно;
- если оладьи при выпекании разваливаются, то добавьте немного муки и яйцо, но с яйцом не переборщите, иначе вкус будет конкретно яичный, это понравится не всем;
- можно сделать оладьи с добавлением тыквы или только из одной тыквы;
- к оладьям хорошо подавать натуральный йогурт, сметану и горчицу, очень вкусно!;
- их можно напечь большими и сделать из них закусочный торт. Пропитка будет такая: майонез, мелко натертая морковь, чеснок, укроп и плавленый или сливочный сыр.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
