Ингредиенты:
- 350 грамм натурального йогурта без добавок;
- 3 яйца;
- 300 грамм муки;
- 3 чайной ложки сахара;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Как сделать пышные оладьи на йогурте
Для оладий я беру йогурт домашнего производства, он может быть чуть подкисшим – это не страшно, даже лучше. Туда же добавляем сахар, соль, соду, разрыхлитель и яйца. Все хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем 2-3 раза и порциями добавляем в тесто, постоянно мешая венчиком, чтобы не было комочков. В итоге, у нас получилось тесто для оладий, дадим ему пару минут постоять, чтобы при гашении сода образовывала пузырьки, которые сделают наши оладьи действительно пышными. Сами тем временем разогреваем сковороду. Затем наливаем немного растительное масло без запаха и распределяем его по всей сковороде.
Большой столовой ложкой выкладываем на сковороду оладьи и разравниваем их. Старайтесь не «раскатывать» их по сковороде как блины, ведь они должны получиться пышными;) Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Подаем горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 30 минут
