Ингредиенты:
- 190 грамм сыра;
- 2 яйца;
- 180 грамм кефира или натурального йогурта;
- 120 грамм просеянной муки;
- 3 столовые ложки манки;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Как сделать пышные оладьи из сыра
Сыр трем на мелкой терке в большую миску. Добавляем туда йогурт (я беру густой домашний), яйца, солим и все хорошо мешаем, чтобы соль разошлась.
Добавляем манку и муку, все перемешиваем.
В столовую ложку кладем соду и разбавляем ее уксусом. Сода начнет гасится, быстро вмешиваем ее в тесто и все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, хорошо смазываем маслом. Хочу обратить ваше внимание, я именно смазываю растительным маслом, а не лью его. Мне кажется, что так получается вкуснее, оладьи более нежные и легкие. Выпекаем с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Можете попробовать добавить сахар, тогда получатся сладкие, тоже вкусно. Но лично мне в солененьком варианте они больше симпатичны;)
