Ингредиенты:
Рецепт вафельных трубочек
Шаг 1. Делаем тесто для вафельных трубочек.
Маргарин растапливаем, но не кипятим. Все ингредиенты смешиваем (кроме ванилина) и тщательно перемешиваем. Мешайте тщательно, чтобы не было комочков. Лучше воспользоваться блендером. Насадку берите волнистую для размешивания.Шаг 2. Выпекаем трубочки.
Хорошо разогрейте вафельницу и смажьте ее. Столовой ложкой наливайте в центр тесто и чуть разравнивайте, затем аккуратно закрывайте вафельницу и выпекайте. Первый блин выпекайте до чуть коричневатого цвета (чтобы пропекся), а следующие до золотистого. Старайтесь не пересушивать, иначе вафли будут сильно ломкими и вы не сможете их свернуть.Как только свернете, «подоприте» край вафли чем-нибудь, например, тарелкой, иначе она будет пытаться развернуться. Все, наши вафельные трубочки готовы! Делать их где-то час, а съедаются они за 10 минут:)
Если хотите, чтобы вафельные трубочки были хрустящими, то не кладите их друг на друга. А остудите, затем складывайте! Еще «хрупкость» вафлям дает сахар, если убавите его количество в 2 раза, они будут мягкими как бы вы их не укладывали/
Про сворачивание вафель думаю нужно сказать отдельно. Тут вам придется буквально приносить себя в жертву кулинарному искусству, так как сворачивать их нужно горячими не жалея живота своего, а точнее рук:) И делать это нужно быстро и очень быстро! Помогайте себе полотенцем!
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления: 1 час
Полезная информация: Еще хочу сказать про вафельницы. Они бывают круглой и прямоугольной формы. Из круглой формы выходят небольшие вафельные трубочки, а из прямоугольной длинные как трубы в Газпроме:) Маленькие трубочки удобно «фаршировать» кремом, с большими это проблемнее, но большие смотрятся очень выигрышно! Если вафельница у вас круглая, лейте тесто в центр, если прямоугольная, то кладите ложкой слегка распределяя по длине.
