Ингредиенты для шарлотки:
- 3 крупных яблока (10-12 сантиметров в диаметре);
- 6 яиц;
- 0,5 стакана майонеза (я беру домашний майонез – рецепт смотрите в рубрике «Соусы»);
- 3 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/5 чайной ложки соли.
Как сделать пышную шарлотку с яблоками на майонезе
Шаг 1. Подготавливаем яблоки.
Яблоки можно взять не самые лучшие, так как их все равно нарезать. Сорта выбирайте кисло-сладкие, и чтобы мякоть не была слишком мягкой. Яблоки моем и режем. Резать можно как угодно – кто-то режет кубиками, а я слайсами. Разрезаю яблоко на 4 части, удаляю сердцевину и режу вдоль толщиной около 2-3 миллиметров (как на фото).
Шаг 2. Делаем тесто для шарлотки.
Смешиваем все ингредиенты (кроме яблок) блендером до однородной массы – получается как густая сметана (см. фото внизу).
Затем туда начинаем добавлять яблоки и размешивать. Яблок не должно быть очень много, иначе шарлотка будет расслаиваться, но и не мало.
Шаг 3. Выпекаем шарлотку.
Смазываем форму и прогреваем до 180 градусов духовку. Шарлотку выливаем в форму и хорошенько разравниваем. Печем в духовке 180-200 градусов минут 30.
Все, наша шарлотка готова!
- После приготовления вы получите 10-12 порций
- Время приготовления: 1 час
- иногда я еще добавляю полстакана черной смородины. Шарлотка получается красивого цвета и с легкой ягодной кислинкой!
