Ингредиенты:

• 3 стакана холодной воды;
• 2 стакана овсянки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 0,5 цедры лимона.

Как сварить овсяный кисель

1. Берем миску, кладем туда овсянку, заливаем водой и убираем в холодильник примерно на 6-10 часов (я убираю на ночь).

   

2. Достаем миску и через сито отжимаем геркулес.

   

3. В то что осталось, доливаем еще примерно 0,5 стакана холодной воды, перемешиваем и еще раз отжимаем.

На овсянке выступает белый налет, старайтесь максимально смыть его в воду, так как именно он дает нужную консистенцию.



4. То что отжали, еще раз пропускаем через сито и выливаем в кастрюлю. Добавляем сахар и мелко натертую цедру лимона.

5. Ставим на средний огонь, постоянно мешаем. Как закипит, убавляем до слабого и не переставая мешать варим примерно минут 7.

   

6. Во время варки, жидкость начнет густеть, все правильно! Как будет готово, разливаете по стаканам и как остынет, убираем в холодильник на пару часов.

7. В готовый кисель добавляем добавки по вкусу. Я сделала 3 варианта: 1 – сметана с вишней, 2 клубника, 3 вишневое варенье и красная смородина. Каждый получился вкусным! Тут можно экспериментировать по бесконечности!

8. Ну все, наш овсяный кисель готов! Можно подавать! Особенно мне нравится его кушать на завтрак как альтернатива йогурту;)

   

• После приготовления вы получите 3 порции
• Время приготовления: 10 минут

Полезные советы по приготовлению киселя:

Геркулес берите тот, который нужно варить не менее 7 минут, иначе кисель не получится, да и толку для здоровья никакого.

Овсянку выбирайте свежую, иначе кисель может горчить.