Ингредиенты:
- 250 грамм ливерной колбасы;
- 170 грамм сулгуни;
- 20 грамм зеленого лука;
- 3 яйца;
- соль, черный перец по вкусу.
Как приготовить начинку из ливерной колбасы для пирожков
Ливерную колбасу режем примерно по 0,5 см.
Яйцо варим крутую, чистим, режем, добавляем в начинку.
Зеленый лук мелко режем. Я написала 20 грамм, но можно и больше.
Начинка из ливерной колбасы и сыра очень вкусная, соблюдать строго пропорции вовсе не обязательно, можно положить и больше сулгуни.
Готовую начинку хорошо перемешиваем. Можно наполнять ее пирожки. У меня на сайте есть рецепт теста «как пух», я чаще всего делаю пирожки именно на нем, получается всегда вкусно!
Начинку можно до 2 дней хранить в холодильнике, но лучше сделать пирожки сразу. Пирожки с ливерной начинкой хорошо подойдут к овощным супам, также к ним можно подавать томатный сок.
Сулгуни трем на крупной терке.
Можно тереть и на мелкой, но работы больше – при жарке сыр расплавиться.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления: 10 минут
