- 400-500 грамм куриного мяса (можно ножки или крылышки);
- 500 грамм куриных гребешков (обычно продаются в специализированных отделах от птицефабрик);
- 1 пакет замороженных овощей (морковь, красный и зеленый перец, помидоры, цукини и т.д.);
- 0,5 стакана риса;
- зелень, черный перец, лавровый лист.
Как приготовить куриные гребешки
Моем гребешки, убираем лишний пух и ставим варить часа на 3-3,5. Минут за 40-50 до готовности гребешков, варим куриный бульон. Не забудьте вовремя снять пенку, убавить кипящую воду и неплотно накрыть крышкой. В это же время, добавляем в кастрюлю с гребешками 2 столовые ложки уксуса.
Итак, наши гребешки готовы. Вытаскиваем их и кладем в кастрюлю с куриным бульоном. Промываем рис и кладем в кипящую воду. Помешиваем, чтобы рис не прикипел ко дну.
Овощи оттаиваем. Если Вы купили овощной набор, то они уже порезаны, если брали свои, то порежьте их.
Минут за 5 до приготовления, добавьте перец горошком, зелень по вкусу (я кладу только укроп) и лавровый лист.
Суп готов! Приятного аппетита!
