Ингредиенты:
- 1 килограмм почищенных яблок;
- 5 стаканов воды;
- 100-120 сахара (по вкусу);
- 3 столовые ложки крахмала (лучше кукурузного).
Как приготовить домашний натуральный кисель
Яблоки почистить и промыть. В кастрюлю налить воду и когда закипит положить яблоки. Воды получается меньше чем яблок, пусть вас это не смущает. Варим яблоки примерно 10 минут – они должны стать очень мягкими.
Вылавливаем яблоки и протираем их через сито. У вас должно получиться как яблочное пюре, а в сито остаться шкурки.
Получившееся яблочное пюре складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и опять ставим на огонь. Сверху через сито непереставая мешать просеиваем крахмал. Мешайте тщательно, чтобы крахмал не сбился в комочки. Если это все же случилось, возьмите венчик и мешайте им. Как закипит, убавьте огонь и поварите минуты 3-4.
Все, наш вкусный натуральный кисель из яблок готов!
Советы по приготовлению киселя:
- Если у вас нет времени протирать яблоки через сито и вас не пугают кусочки шкурок, то можете яблоки просто пропустить на блендере. Но это подходит для домашних яблок, магазинные обрабатывают, поэтому лучше при чистке сразу убирать шкурки, тогда просто протрете яблоки блендером – тоже будет быстро.
- На сайте есть рецепт «Яблочного повидла» я его делаю жидковатым и зимой из него очень быстро и легко сварить кисель. Рекомендую!
- Такой натуральный кисель можно варить из чего угодно – из ягод, фруктов, на основе молока и раздробленного геркулеса. Короче из того, что есть:)
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
